私は意外とはちみつを使っているほうかもしれません。
一番使っているのが、梅が獲れたころ、瓶に梅を入れ、梅より少し多めに蜂蜜を入れ、
1か月ほど、置いておきます。
時々ゆすって、良く混ざるようにしながら。
1か月ほどすると、はちみつがサラサラになってきます。
このサラサラになったはちみつを、水で薄めて飲んだりしています。
夏場に結構いいです。
それから、その甘酸っぱくなったはちみつを料理に使用しています。
肉炒めなどをするときに、この蜂蜜をかけるととてもおいしくいただけます。
だいたい、５Kgほど毎年作ります。
あとは、普通の使い方で、はちみつのままをホットケーキにかけたり、紅茶に入れたりしています。
おかげで、いつも元気です。はちみつのおかげかは定かではありません。
