きゃらぶき

昨日は、山へフキを取りに行ってきました。

パパと二人で採りに行ってきました。

娘たちを誘いましたが、二人とも嫌だそうで、行きませんでした。

私もそうだったんですが、若いころは、ふきをおいしいと思いませんでした。

年とともに、おいしいと思うものだったんですね。

それでコンテナ一杯取ってきました。

だいたい10kg弱くらいかな。

それをパパが、5cmくらいの長さに切ります。

根元の赤いところは、煮るとすぐにトロトロになってしまうため、切りすてます。

パパは、大量にあるため、手にマメを作りながら切ってくれました。

そして私は、それらを洗い、ゴミを取り除き、ゆでます。

大鍋4個分です。

フキが柔らかくなるまでよく煮ます。

に終わったら、水に入れて2時間放置。

この2時間がミソ。

長いこと入れてしまうと、フキの風味が無くなってきちゃいます。

そして、しょうゆと、砂糖と酒、みりんで煮込みます。

ここからは、好みの味付けにするといいと思います。

そして今回は、1つの大鍋については、出汁だけで煮てみました。

これできゃらぶきの出来上がり。

早速晩御飯で食べたけど柔らかくてとてもおいしかった。

出汁で煮たのも、結構いける。

でも、これは長持ちしないかもね。

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名称佃煮(ソフトきゃらぶき)原材料名ふき(国産)、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、しょうゆ、アミノ酸液/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む)内容量240g×2個賞味期限別途商

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製品仕様 商品名 きゃらぶき 名称 惣菜(きゃらぶき) 内容量 240g×2 賞味期限 製造から6ヶ月 保存方法 直射日光の当たらない、涼しい場所に保存して下さい。 原材料/商品内容 ふき、砂糖、醤油

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商品説明名称惣(佃煮) 原材料名 ふき(国産)、醤油、砂糖、本みりん、醸造酢、酵母エキス、鰹節エキス、昆布エキス、(一部に小麦・大豆を含む) 原料原産国国産内容量100g 賞味期限別途商品ラベルに記載

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ふきを醤油と砂糖で甘辛く炊き上げた、昔らがらの、ご飯に良く合う佃煮です。 内容量 300g 賞味期限 常温90日 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保管して下さい。 原材料名 ふき・醤油・砂糖・寒天・

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商品情報群馬ろまん漬名称:しょうゆ漬(刻み)原材料名:きゅうり、割干大根、人参、生姜、昆布、漬け原材料〔果糖ぶどう糖液糖、植物たん白加水分解物、醤油、発酵調味料、食塩、はちみつ、醸造酢、かつお節、白ご

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商品説明名称きゃらぶき 内容量内容量 100g 袋のサイズ12×18cm 原材料名 キャラブキ、醤油、砂糖、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、PH調整剤、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草、ステビア)

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商品情報 【国産きゃらぶき】名称:惣菜内容量:120g×3袋保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存賞味期限:袋裏面に記載製造者:株式会社サンエー【商品説明】ふきの風味と食感が抜群に美味しい国産きゃら

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人気のふきの佃煮です。一般的なきゃらぶきよりもやや甘めに仕上がっております。商品説明名称きゃらぶき 原材料名 キャラブキ、蛋白加水分解物、砂糖、食塩、醤油、醗酵調味料、ソルビット、調味料(アミノ酸等)

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名称 佃煮 商品名 国産 きゃらぶき 原材料 ふき、醤油、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、 植物たん白加水分解物、発酵調味料、 鰹節エキス、鰹エキス、酵母エキス、食塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色

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商品説明名称惣菜(行者にんにく佃煮) 原材料名 行者にんにく、、醤油、砂糖、本みりん、醸造酢、酵母エキス、鰹節エキス、昆布エキス内容量70g名称 惣菜(山うど佃煮)原材料名 山うど、醤油、砂糖、本みり

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