最近ヨーグルトメーカーを手に入れました。
ネットで見てみると、余り載っていないやつですが。
お祝いをした時のお返しにカタログショッピングの冊子が届き、その中に
ヨーグルトメーカーがあったから、思わず注文してしまいました。
それが届いてから、いろいろなヨーグルトを使って手作りヨーグルトを作っています。
今回作ったのは、ギリシャヨーグルトのパルテノです。
というのもこのパルテノは大好きだから。
これです。
だいたいスーパーで130円~140円くらいで売ってますかね。
私はパルテノのプレーン砂糖不使用のものを
買ってきます。
次に牛乳ですが、低脂肪牛乳とか、成分調整牛乳は使いません。
あくまでも無調整の牛乳です。
よくネットで検索していると、明治のおいしい牛乳を使っていますが、
私は安い牛乳を使っています。
それでもちゃんとできます。
冷蔵庫に入っていた牛乳を電子レンジで、600Wで1分20秒間温めます。
その間にヨーグルトを容器に入れます。
他のヨーグルトの場合だと、一生懸命振れば、トロトロになって、簡単に容器に入りますが、
パルテノの場合は、だめです。トロトロになりません。
そこで、スプーンなどを使い容器に入れます。
その容器に牛乳を入れます。
このヨーグルトメーカーに付属している容器は１Lの容量です。
とすると、ヨーグルトを入れた分、牛乳は入らなくなります。
だから、この容器が１．２Lほど入るものがあればいいですね。
ところで、ネットでは、牛乳のパックをそのまま使用すると書かれているのが多いですね。
でも、私は容器に入れます。
というのも、牛乳を入れてよく攪拌するとありますが、牛乳パックの上の方まで入っている状態で、
うまく攪拌できなかったから、容器を使うようになりました。
容器に牛乳をできるだけたくさん入れ、蓋をして思いきりシェイクします。
これならちゃんと混ざりますよね。
そしてヨーグルトメーカーにセット
40℃で8時間でセットしました。
これでちゃんとヨーグルトができます。
出来上がったヨーグルトは、冷蔵庫で冷やしてください。
その方がグッと固まって、ギリシャヨーグルトの感じがより強くなります。
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