鍋の美味しい季節、白菜は欠かせません。
私の家は、知り合いの人がどっさりと白菜を持ってきてくれて、結構新聞紙に包んで、
物置の中に保存しています。
３月くらいまで、使えます。
その中で、白菜に黒い点のあるものがありますよね。
私は別に腐っているものでもないし、気にせずに使っていたんですけど。
結構切り取って捨てている人がいるんですね。
もったいない。
あの白菜の黒い点は、ポリフェノールだそうです。（私は、知りませんでした。）
急激な寒さに当たると、発生するんだそうです。
ポリフェノールと聞くと、いきなり体によさそうな気がしますね。
今日は、鍋にしようかな？
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