白菜の黒い点

鍋の美味しい季節、白菜は欠かせません。

私の家は、知り合いの人がどっさりと白菜を持ってきてくれて、結構新聞紙に包んで、

物置の中に保存しています。

3月くらいまで、使えます。

その中で、白菜に黒い点のあるものがありますよね。

私は別に腐っているものでもないし、気にせずに使っていたんですけど。

結構切り取って捨てている人がいるんですね。

もったいない。

あの白菜の黒い点は、ポリフェノールだそうです。(私は、知りませんでした。)

急激な寒さに当たると、発生するんだそうです。

ポリフェノールと聞くと、いきなり体によさそうな気がしますね。

今日は、鍋にしようかな?

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