今日は、お正月に備えて、銀杏の皮むきをしました。
これは、先月頂いて、周りのくさいところを取り除き、しっかりと乾燥させたものです。
まず、ペンチでかたい殻を割りました。
そのかたい殻を取り除くと、薄皮に覆われた銀杏が出てきます。
問題なのは、この薄皮。
取るのが大変。
爪で無効とすると、銀杏に傷がついたりしてあまり良くない。
ネットで調べました。
そうしたら、ガムテープで取ればいいと。
早速試してみました。
３０ｃｍくらいの長さにガムテープを切って、そのうえで銀杏をコロコロ。
気持ちいいくらいに薄皮がはがれていきます。
一気に仕事が早くなりました。
やっていてもなかなか楽しいし、あっという間にたくさんの銀杏ができました。
