はちみつ

私は意外とはちみつを使っているほうかもしれません。

一番使っているのが、梅が獲れたころ、瓶に梅を入れ、梅より少し多めに蜂蜜を入れ、
1か月ほど、置いておきます。
時々ゆすって、良く混ざるようにしながら。

1か月ほどすると、はちみつがサラサラになってきます。

このサラサラになったはちみつを、水で薄めて飲んだりしています。
夏場に結構いいです。

それから、その甘酸っぱくなったはちみつを料理に使用しています。
肉炒めなどをするときに、この蜂蜜をかけるととてもおいしくいただけます。

だいたい、5Kgほど毎年作ります。

あとは、普通の使い方で、はちみつのままをホットケーキにかけたり、紅茶に入れたりしています。

おかげで、いつも元気です。はちみつのおかげかは定かではありません。

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